イタリアンローストコーヒー　ボルギバール　極細挽き　250ｇ　 - こだわりの100％イタリア製保証セレクトショップ【ボルゴイタリア】

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Borgo（ボルゴ）とは、イタリアに点在する小さな街を指します。
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まろやか深煎りイタリアンロースト家庭用プレミアムラインボルギバール極細挽き250ｇ

生豆の買い付けからブレンド、焙煎に至るまで代表ボルギ氏のこだわりが光るイタリアンローストコーヒーのプレミアムライン、ボルギバール。

モカポット用の極細挽きですが、ドリップしても美味しく淹れることができます。
生豆の生産地はエチオピア、ブラジル、トーゴなど。
実際に見て厳選した素材を伝統焙煎法により丁寧に焙煎して挽いています。
コーヒー本来の味や香りが良く分かる濃い風味でも、苦みが少ないので後味がすっきりしているのが特徴。
地元モデナで愛される味をぜひ一度お試しください。

カフェボルギ

CAFFE' BORGHI（カフェ・ボルギ）はイタリアにおけるコーヒー文化の伝統を守るオーナーのこだわりが生豆の買い付けからブレンド、焙煎に至るまで貫き通されている
コーヒー焙煎メーカーです
カフェボルギポリシー

店長ブログにてレシピを順次アップいたします！お楽しみに！

ボルギ地図

カフェボルギ社は1946年、現在の代表の父ジョヴァンニ・ボルギがエミーリアロマーニャ州の中ほどに位置するモデナに「ギルランディーナ焙煎所」を設立して以来、モデナの地元に深く根付く会社の一つです。イタリアに点在する焙煎所の特徴は、主にエスプレッソに使用される「深煎り」イタリアンローストの手法をその焙煎所独自の方法でアレンジしてあることです。コーヒーへの知識や味へのこだわりが焙煎所の個性を決定付けます。

地元におけるコーヒーを提供するバール、レストランなどプロのバリスタに愛される味はその要望を請けた一般家庭用コーヒー製品の開発と共に家庭の食卓にも上るようになりました。北イタリアのスーパーなどで販売されている「ブラウン」と「ゴールド」ラインに加え、プレミアムラインの「ボルギバール」の他、家庭用エスプレッソマシーンの販売やマシーン用カプセルの販売も行っています。

愛される秘密の一つは高品質。父の代からの伝統を保った豊富な経験を生かし、生豆の買い付けからブレンド、焙煎に至る一つ一つの過程に目を光らせ、納得できる品質のもののみ製品化する厳しい姿勢が評価されているのです。コーヒーを飲み慣れている、いわば「コーヒー玄人」の多いイタリアにおいてこういった評価を得ることは容易なことではありません。

味に対する厳しさだけでなく、定期的な自主衛生検査を外注し実施するなど消費者の安全も重視したきめ細やかな仕事ぶりで成長し続け、近年では海外にも輸出実績を持つカフェボルギのプレミアムライン「ボルギバール」深い味わいと香りをご家庭でお楽しみ下さい。